Se você é um entusiasta de doces e tem um amor especial por chocolate, a receita de brigadeiro gourmet pode ser uma excelente opção para você. O brigadeiro é uma das receitas mais queridas quando se trata de doces brasileiros, e a versão gourmet eleva essa sobremesa clássica a um novo patamar, podendo ser uma ótima oportunidade para ganhar dinheiro extra vendendo essas delícias.
Experimentar diferentes variações de brigadeiro gourmet pode ser uma forma lucrativa de explorar o mercado de doces e expandir suas opções de renda. Essa receita pode ser uma oportunidade promissora para empreendedores que desejam adicionar um toque especial aos clássicos doces brasileiros e conquistar clientes em busca de sobremesas diferenciadas.
Receita de Brigadeiro Gourmet de Chocolate
Ingredientes
Para fazer o brigadeiro gourmet de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 1 lata | Leite condensado |
| 50g | Chocolate amargo (70% cacau), picado |
| 2 colheres de sopa | Cacau em pó |
| 1 colher de sopa | Manteiga sem sal |
| a gosto | Chocolate granulado ou raspas de chocolate para enrolar |
Passo a passo para preparo
Para preparar o brigadeiro gourmet de chocolate, siga os passos abaixo:
- Preparação Inicial: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate amargo picado, o cacau em pó e a manteiga sem sal.
- Cozimento: Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
- Ponto do Brigadeiro: Continue mexendo até que a massa desgrude completamente do fundo da panela. Você saberá que o brigadeiro está pronto quando atingir uma consistência mais firme.
- Resfriamento: Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Enrolar os Brigadeiros: Com as mãos untadas, pegue porções da massa e modele os brigadeiros no formato desejado.
- Finalização: Passe os brigadeiros no chocolate granulado ou nas raspas de chocolate, cobrindo completamente.
- Pronto para Servir: O brigadeiro gourmet de chocolate está pronto para ser degustado! Sirva em forminhas decorativas para um toque especial.
Para um brigadeiro gourmet ainda mais especial, é possível utilizar ingredientes nobres, como chocolate nobre das marcas Callebaut, Harald e Nestlé, chocolate em barra Moça Nestlé, Itambé e Piracanjuba, além de outros sabores, como brigadeiro gourmet clássico, romeu e julieta, recheio de menta, capim santo, leite queimado com canela, rum com gergelim branco, brigadeiro branco com morango, brigadeiro gourmet de coco queimado, brigadeiro gourmet de capim santo, brigadeiro gourmet de leite queimado com canela, entre outros.
Enrolar os brigadeiros com coco ralado ou coco queimado também é uma opção para variar o sabor. As receitas de brigadeiro gourmet são simples e fáceis de fazer, basta seguir os passos corretamente e escolher os ingredientes de qualidade. Com essas dicas, você poderá fazer brigadeiros gourmet deliciosos e surpreender seus convidados.